L’ananasso smargiasso

…sono sopravvissuto d.d alla notte brava e al pranzo coi parenti x.x al proposito volevo condividere con voi Perfetti Sconosciuti una ricettina di famiglia niente male; perché la frutta secca va tanto bene, sotto le feste, ma il capodanno è più smargiasso se ci mangiamo anche un…

…

…ecco, appunto d.d

 

L’Eggnog, questo sconosciuto

Ciao mentecatti :) giorni fa, mentre perdevo tempo, mi è venuta l’idea di capire che cosa fosse questo eggnog; una rapida ricerca mi ha confermato il sospetto: uova ubriache! *____* Da lì a provare a prepararlo, giacché ci siamo già svezzati con il vov casalingo, il passo è stato breve…e devo dire che ne è valsa la pena ;) ne volete un po’ anche voi?

A volte anche i giochi online possono essere educativi…

 

La PiadaBurger: una cena diversa dal solito e decisamente appetitosa!

Questa ricetta me la sono inventata l’altra sera, per sgomberare il frigorifero da un po’ di avanzi: c’era ancora un pezzo di piadina che era lì per prendere la residenza, della carne tritata che ancora un po’ resuscitava come zombovino, dei salumi del giorno prima e del formaggio che sapeva di calzini di Usain Bolt (ma il gusto non era niente male, come direbbe un francese: plus il empeste, plus il taquine! *_*)

Dunque, per preparare questa idea del sottoscritto (magari con ingredienti più freschi) avrete bisogno di:

• mezza piadina precotta
• 150-200 grammi di carne tritata da sugo (o da insalata se volete trattarvi al meglio. La polpa di salsiccia è il top, in alternativa va anche bene un hamburger già pronto, ma il tal caso sappiate che sarà shame on you™ perché avrete scelto una indegna scorciatoia!)
• una fetta di pancetta o prosciutto
• una sottiletta, o fetta di formaggio qualsiasi variabile tra il brie e la toma (più puzza più stuzzica, biturrrrbo! @___@)
• aglio, olio e alloro q.b

 

Polpettine di carne

Stasera sono a corto di materiali per preparare cena; ho trovato un po’ di carne tritata nel congelatore e mi sono re-inventato questa ricetta.

Dunque, iniziamo col procurarci:

• 250 grammi di tritata – più è di buona qualità e meglio è (se fosse anche fresca, meglio!)
• un uovo
• qualche asparago di piccolo calibro (cioè giovani, va bene anche dell’asparagina)
• parmigiano grattugiato (se è pecorino, è meglio *_*), pangrattato, erbe aromatiche, cipolla, alloro, olio e pomodoro q.b

 

Aggiornamenti dall’orto – l’aglio

Alcuni bulbi d’aglio

L’aglio, ma che buono che è? *_* L’aglio, croce e delizia delle limonate fra adolescenti piemontesi (insieme alle acciughe e alla trippa) nonché base per una moltitudine di piatti della tradizione popolare, è una verdura (c’è chi la definisce spezia) che si pianta in tempi di mezzinverno: da metà Febbraio ai primi di Marzo, per poi raccogliere in estate a Giugno/Luglio.

L’aglio da semina si presenta come un bulbo (una “testa” come si dice in gergo) composto a sua volta da tanti piccoli spicchi, o bulbilli, ciascuno con un accenno di radichette nella parte bassa, e magari un principio di getto in quella superiore; lo acquistate ai mercati rionali, presso i consorzi, ovunque ci sia un approvvigionamento di sementi.