…sono sopravvissuto d.d alla notte brava e al pranzo coi parenti x.x al proposito volevo condividere con voi Perfetti Sconosciuti una ricettina di famiglia niente male; perché la frutta secca va tanto bene, sotto le feste, ma il capodanno è più smargiasso se ci mangiamo anche un…
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…ecco, appunto d.d
Ciao mentecatti :) giorni fa, mentre perdevo tempo, mi è venuta l’idea di capire che cosa fosse questo eggnog; una rapida ricerca mi ha confermato il sospetto: uova ubriache! *____* Da lì a provare a prepararlo, giacché ci siamo già svezzati con il vov casalingo, il passo è stato breve…e devo dire che ne è valsa la pena ;) ne volete un po’ anche voi?
A volte anche i giochi online possono essere educativi…
Questa ricetta me la sono inventata l’altra sera, per sgomberare il frigorifero da un po’ di avanzi: c’era ancora un pezzo di piadina che era lì per prendere la residenza, della carne tritata che ancora un po’ resuscitava come zombovino, dei salumi del giorno prima e del formaggio che sapeva di calzini di Usain Bolt (ma il gusto non era niente male, come direbbe un francese: plus il empeste, plus il taquine! *_*)
Dunque, per preparare questa idea del sottoscritto (magari con ingredienti più freschi) avrete bisogno di:
Stasera sono a corto di materiali per preparare cena; ho trovato un po’ di carne tritata nel congelatore e mi sono re-inventato questa ricetta.
Dunque, iniziamo col procurarci:
Alcuni bulbi d’aglio
L’aglio, ma che buono che è? *_* L’aglio, croce e delizia delle limonate fra adolescenti piemontesi (insieme alle acciughe e alla trippa) nonché base per una moltitudine di piatti della tradizione popolare, è una verdura (c’è chi la definisce spezia) che si pianta in tempi di mezzinverno: da metà Febbraio ai primi di Marzo, per poi raccogliere in estate a Giugno/Luglio.
L’aglio da semina si presenta come un bulbo (una “testa” come si dice in gergo) composto a sua volta da tanti piccoli spicchi, o bulbilli, ciascuno con un accenno di radichette nella parte bassa, e magari un principio di getto in quella superiore; lo acquistate ai mercati rionali, presso i consorzi, ovunque ci sia un approvvigionamento di sementi.
Bene, volete un’idea per una merenda rapida e gustosa? Questa crema la preparava già mia nonna, e la usava per farcire il pandispagna che una volta si comprava a forme rotonde già tagliate (non so se lo vendono ancora adesso, probabilmente si); il suo modus operandi era il seguente:
Ultimamente ho trascurato un po’ l’orto: non bisognerebbe mai farlo, la terra e la Natura sono quelle che ti danno da mangiare quando il tuo datore di lavoro si stanca di te. Non è mai opportuno trascurare la Natura.
Dunque siamo arrivati ormai a Ottobre, e i lavori dell’orto rallentano: la finestra da qui a febbraio sarà di stanca, di attesa, e di manutenzione ordinaria; ciò non toglie che sia ancora possibile effettuare delle semine prima che il suolo si chiuda nella morsa del gelo.
A tal proposito, in questo articolo parleremo delle verdure a foglia verde: bietole da taglio, bietole da coste e spinaci; le prime due forse sono un po’ sconosciute, la terza è famosa dai cartoni di Braccio di Ferro xD Settembre e Ottobre (in realtà tutto l’arco temporale da Maggio in avanti) sono mesi buoni per seminare queste varietà, posto che si adotti una semina sotto serra nel caso delle bietole, e vale la regola che più avanti seminiamo, più tardi raccogliamo.
