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Archivi categoria: Dolci

Il salame dolce

Direttamente dal libro delle ricette della nonna (pace all’animaccia sua! :P) una ricetta che più pasquale non si può: il salame dolce!
(…in effetti potremmo pure chiamarlo “il salame di Pasquale”, ma io, essendo diversamente gaio happyfaic non voglio averci nulla a che fare  d.d senza offesa per Pasquale eh!)

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Pubblicato da su 2 aprile 2015 in Cose utili, Dolci, Ricette

 

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Cal-bugie

Dicono che è carnevale, forse è il caso di fare un po’ di festa; giusto cinque minuti fa mi sono venuti i proverbiali cinque minuti, e ho rispolverato una ricetta che non facevo da un po’, direttamente dal libro della nonna (pace all’anima sua, ma porca zozza ci ho guadagnato, a non metterle il ricettario nella cassa da morto come voleva lei :P).
In altre parole, oggi prepariamo le Cal-bugie, special version, e la fuffa sta a zero.

La risultante!

La risultante!

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Pubblicato da su 16 febbraio 2015 in Cose utili, Dolci, Ricette

 

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L’Eggnog, questo sconosciuto

Ciao mentecatti :) giorni fa, mentre perdevo tempo, mi è venuta l’idea di capire che cosa fosse questo eggnog; una rapida ricerca mi ha confermato il sospetto: uova ubriache! *____* Da lì a provare a prepararlo, giacché ci siamo già svezzati con il vov casalingo, il passo è stato breve…e devo dire che ne è valsa la pena ;) ne volete un po’ anche voi?

A volte anche i giochi online possono essere educativi…

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Pubblicato da su 19 dicembre 2014 in Cose utili, Dolci, Ricette

 

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Torta di nocciole

Dunque dunque, in questo preciso istante mi sto immaginando la mia ragazza che affetta un cetriolo col sottofondo di DJ Antoine – Ma Chérie e di conseguenza non ho nulla da fare (in realtà ne avrei…ma non ne ho un cazzo voglia…sarà il cambio di stagione :P) dunque ho deciso di regalarvi la ricetta di una delle prelibatezze di casa nostra, che ha stupito pure un amico cuoco che cucina da anni in un rinomato ristorante di Carmagnola. Trattasi di una delicatissima torta di nocciole al cacao amaro che non mancherà di farvi meritare i complimenti dei vostri commensali, e che oltretutto non richiede neppure una preparazione troppo elaborata.

La torta si presta inoltre ad alcune piccole varianti, come base per degli altrettanto ottimi brownies, o come sostituto ricco del pandispagna se deciderete di cuocerla in una teglia più stretta di quella che vi consiglierò, per poi tagliarla in due (la torta, non la teglia, capre!) e guarnirla con marmellata all’arancia o creme di vostro gusto. Dipende soltanto da voi. E ora andiamo a incominciare.

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Pubblicato da su 14 aprile 2014 in Dolci, Ricette

 

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Torta di Pere alla Cannella e Cioccolato

Va bene, aggiornamento culinario: ieri mi era venuta voglia di qualcosa di dolce, così ho ripescato una vecchia ricetta per la pastafrolla di mia madre con cui lei non si cimentava più da quando era giovane (le parole più gentili che ha mai avuto per definire la sua preparazione sono state: “una spina nel culo” d.d); mi ci sono messo con l’idea di realizzare una torta di pere impreziosita da cannella, cioccolato, pinoli e uva passa…e devo dire che lì’obiettivo è stato centrato in pieno ^^.

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Pubblicato da su 3 novembre 2013 in Dolci, Ricette

 

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