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Archivi categoria: Conserve

Aggiornamenti dall’orto – il basilico

Oggi e per qualche giorno sul menù, le piante aromatiche, dato che di tutto il resto vi ho quasi insegnato tutto ciò che so (quasi d.d). Il primo candidato è il basilico, che nella cucina mediterranea non può certo mancare!

Verdi campi…di basilico! xD

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Pubblicato da su 4 maggio 2015 in Agricoltura, Colture, Conserve, Cose utili

 

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Aggiornamenti dall’orto – il peperoncino rotondo

Oggi parliamo di una pianta minore, che sicuramente avrete già sentito nominare nonché assaggiato: chi non conosce i peperoncini rotondi ripieni? In una qualsiasi gastronomia ve li proporranno, ma vuoi mettere coltivarsi le piante e farseli da sé?

Peperoncini rotondi “bacio del diavolo”: da trattare con cautela! *_*

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Pubblicato da su 28 giugno 2014 in Agricoltura, Colture, Conserve, Cose utili, Ricette

 

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Aggiornamenti dall’orto – i pomodori

Salve, popolo! Il sole splende, le temperature sono in rialzo e i semi germogliano, se uno non avesse mille altri problemi sarebbe pure una bella giornata :P ad ogni modo, breve quanto inutile cappello introduttivo per parlarvi della seconda verdura che metteremo in produzione: il pomodoro.

Pomodori (non quelli del mio orto)

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Pubblicato da su 8 marzo 2014 in Agricoltura, Colture, Conserve, Cose utili

 

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Peperoni – raccolta e conservazione

Settembre è il mese dei peperoni; qua vicino a me, molti comuni si arrogano la nomea di “patria del peperone”, facendo a gara a chi fa la festa più bella (e in questo genere di celebrazioni bisogna fare attenzione: è sempre possibile incontrare figuri come questi).

  • memorabile quella sagra *_* ricordo ancora il momento clou, a mezzanotte, quando il sindaco è saltato sul palco vestito solo della fascia tricolore provando a far muovere il Rhode Island come Cookie in “Atlantis: l’Impero Perduto”: semplicemente EPICO! *.*”’

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Pubblicato da su 18 settembre 2013 in Agricoltura, Conserve, Cose utili, Ricette

 

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Funghi: raccolta e utilizzo

Bene, sono reduce da una 3 giorni in provincia di Cuneo passata nei boschi, e grazie al cielo quest’anno la raccolta di funghi è stata soddisfacente: così ho deciso di fare un articolo in cui svelo alcuni dei miei segretucci, insieme a raccogliere qualche nozione utile per chi vuole improvvisarsi cercatore.
Se vuoi saltare subito alle ricette, espandi l’articolo e poi fai click qui.

  • N.B: se raccogliete qualcosa di velenoso, lo mangiate e poi tirate le cuoia, sono simpaticamente cazzi vostri :) io non mi sostituisco né ai libri di biologia, né alle guide alle varietà commestibili, né al vostro buonsenso.

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Pubblicato da su 9 settembre 2013 in Conserve, Cose utili, Ricette

 

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