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Archivi categoria: Ricette

Le Calasagne

…feat. “La Maremma Majala” (Perchè? …perchè no? :P) che sta bene con tutto e va d’accordo con tutti d.d il piatto è adatto a una bella spanciata estiva, quando domani non si deve lavorare e la vita è bella. Se non l’aveste capito, comunque, stiamo parlando di lasagne (o pasta al forno che dir si voglia). Mi andava di fare un post a tema. E dire qualche stronzata. Anche quelle stanno bene con tutto :P

All hail to Maremma Majala! *_*

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Pubblicato da su 15 agosto 2015 in Cose utili, Ricette

 

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Aggiornamenti dall’orto – il basilico

Oggi e per qualche giorno sul menù, le piante aromatiche, dato che di tutto il resto vi ho quasi insegnato tutto ciò che so (quasi d.d). Il primo candidato è il basilico, che nella cucina mediterranea non può certo mancare!

Verdi campi…di basilico! xD

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Pubblicato da su 4 maggio 2015 in Agricoltura, Colture, Conserve, Cose utili

 

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Il liquore di tanaceto

Oggi intervento a favore della salute del fegato, nel quale impareremo a preparare uno spirito d’eccezione: il liquore di tanaceto.

Dunque, qualche generalità prima di tutto; il tanaceto (Tanacetum  Vulgare) è un’asteracea perenne di medio fusto, con foglie seghettate strette e infiorescenza giallo scuro, estremamente comune negli incolti e in montagna fino a basse quote. Fiorisce in estate e strofinandola emana un buon profumo pungente e muschiato.

Tanaceto.

Potete coltivare il tanaceto in orto o in vaso (volume consigliato 15 LT, substrato: terriccio universale addizionato di drenante a scelta) assegnandogli una posizione in mezzombra, irrigando quando vi ricordate (d’estate non lasciatelo a secco per troppo tempo) e concimando con N, sempre se capita. La pianta è selvatica e quindi non ha bisogno di grosse cure…

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Pubblicato da su 21 aprile 2015 in Cose utili, Ricette, Spiriti

 

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Il salame dolce

Direttamente dal libro delle ricette della nonna (pace all’animaccia sua! :P) una ricetta che più pasquale non si può: il salame dolce!
(…in effetti potremmo pure chiamarlo “il salame di Pasquale”, ma io, essendo diversamente gaio happyfaic non voglio averci nulla a che fare  d.d senza offesa per Pasquale eh!)

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Pubblicato da su 2 aprile 2015 in Cose utili, Dolci, Ricette

 

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Cal-bugie

Dicono che è carnevale, forse è il caso di fare un po’ di festa; giusto cinque minuti fa mi sono venuti i proverbiali cinque minuti, e ho rispolverato una ricetta che non facevo da un po’, direttamente dal libro della nonna (pace all’anima sua, ma porca zozza ci ho guadagnato, a non metterle il ricettario nella cassa da morto come voleva lei :P).
In altre parole, oggi prepariamo le Cal-bugie, special version, e la fuffa sta a zero.

La risultante!

La risultante!

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Pubblicato da su 16 febbraio 2015 in Cose utili, Dolci, Ricette

 

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